今回は、2023年3月下旬に訪れたレストランの記事です。
東急ホテルズが運営する「ミクニ伊豆高原」。
レストラン設計は隈研吾氏、レストランプロデュースを三國清三氏が手掛けた
期待値高めのレストラン。
スタッフの方々は東急の社員さんだそうです。
電車は伊豆急行線「伊豆高原駅」桜並木口 徒歩すぐ
車の場合は提携駐車場「伊豆高原P3駐車場」が近くて便利です。
定休日不定休。
平日ランチ11:00～15:00（最終入店14:00）
平日ディナー16:30～20:00（最終入店18:00）
土日祝日11:00～20:00（最終入店18:00）
※ディナーは全日、当日15:00までの予約制
ドレスコードはビーチサンダルや短パンなど、極端にカジュアルな服装でなければ大丈夫です。
僕はスニーカーで入店しました。
店舗入り口でスタッフの方々に迎えられ、窓際のテーブルに案内されました。
木の温もりとガラスの人工美が混在し、
広々とした空間にゆったりテーブルが並びます。
伊豆高原駅の向こうに広がる海の眺めが美しく、
駅に停車している赤い電車がアクセント。
夕暮れから夜へとうつろう景色を楽しもうと、17時の予約。
着席すると、すでにテーブルにはナプキンやカトラリーが並んでいます。
メニューはランチ、ディナーともコース料理のみ。
今回はお手頃な「海の輝き」をオーダーしました。
現在は値上がりしましたが、2023年3月当時は
メインが肉：6500円（税抜）
メインが魚：5500円（税抜）
アミューズとノンアルシャンパンでスタート。連れ合いはピノ・ノワールをオーダー。
パンには濃厚で薫り高いオリーブオイルが添えられます。
前菜のイワシは臭みなく鮮度抜群。野菜もシャキシャキ、色鮮やかで美味い。
ムースとソースをアクセントに頂く。
僕のメインはお肉。ふんだんな野菜で彩鮮やか。
柔らかな食感の牛肉にマデラソースの複雑な味わいが絡み、
口に入れると幸福感に満たされる。
車でなければ、ボルドー赤との相性はおそらく最高！
連れ合いのメイン。炭火の風味が香ばしいキンメダイ。
ふんわりとリッチな味わいで野菜との相性も抜群。
旨口の純吟を合わせても美味しそうな逸品。
デザートのソルベは変化球。口に含むとスパイシーな風味がサプライズ。
最後はコーヒーとプティフール。
厨房は整然とピカピカで美しい。
料理はしっかりとした輪郭の味付けで、ワインにぴったりです。
洗練された空間と、五感を刺激する地中海料理の数々。
地産地消を見事に表現し、スタッフさんの心地よいおもてなしで思い出が深まる。
日が落ちて、夜に浮かぶ美しいレストランを眺めつつ再訪を誓いました。
